Crostata

Para 4 pessoas

200 gramas de farinha de trigo
100 gramas de manteiga em temperatura ambiente
100 gramas de açúcar
2 gemas de ovos
Casca ralada de um limão
1 vidro de geleia de morangos ou de laranjas

1) Para fazer a massa, misture bem os cinco primeiros ingredientes. Quando a massa estiver bem lisa, faça uma bola, embrulhe em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
2) Espalhe um punhado de farinha sobre uma mesa e com a ajuda de um rolo de macarrão abra a massa até ficar com ½ centímetro de espessura .
3) Unte uma assadeira redonda com um pouco de manteiga. Forre o fundo da forma com a massa. Fure toda a superfície da massa com um garfo.
4) Recolha as sobras da massa e abra novamente com o rolo. Com uma faca, corte tirinhas do tamanho da torta, de até ½ centímetro de largura. Reserve.
5) Cubra a massa que está na assadeira com a geleia. Sobre a geleia coloque as tirinhas de massa de maneira a formar um motivo xadrez.
6) Leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos. Verifique se a torta está pronta, enfiando um palito de dentes na borda da massa. Se sair limpo, pode retirar. Espere esfriar e sirva.