Brócolis com alho

Para duas pessoas

1 maço pequeno de brócolis
4 dentes de alho
3 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta do reino

1) Limpe os brócolis, cortando fora os talos mais grossos e conservando os buquês inteiros. Lave bem.
2) Leve uma panela com água para ferver e assim que entrar em ebulição junte os buquês. Deixe cozinhar aproximadamente de 10 a 15 minutos. Cuidado para não deixar ficar mole demais. Espete com um garfo de vez em quando para verificar o ponto.
3) Retire do fogo e escorra bem toda a água.
4) Descasque os dentes de alho e corte em lascas finas.
5) Coloque o azeite em uma frigideira e leve ao fogo médio. Quando estiver quente acrescente o alho cortado.
6) Quando o alho começar a dourar junte os brócolis . Tempere com sal e pimenta do reino e retire quando estiver quente. Sirva em seguida.

Obs: Atenção - retire o máximo de água que puder quando for escorrer a verdura. Aperte com as mãos, espremendo bem, senão quando você adicionar ao azeite quente a gordura vai estourar para todos os lados